全聚德月饼礼盒制作简单

在美食的世界里，月饼一直是备受喜爱的传统点心。而全聚德作为知名的老字号品牌，其月饼礼盒更是有着独特的魅力。很多人觉得品牌的月饼礼盒制作一定复杂，但实际上，全聚德月饼礼盒的制作并没有想象中那么难。只要掌握了方法和技巧，普通人也能轻松制作出美味又精美的全聚德风格月饼礼盒。接下来，我们就一起探索全聚德月饼礼盒制作简单的奥秘。

原料易获取

制作全聚德月饼礼盒，原料的获取是第一步。幸运的是，制作月饼所需的原料在日常生活中很容易找到。

1. 基础原料：像面粉、糖、油、鸡蛋等，这些都是厨房常见的食材。面粉可以选择中筋面粉，它能让月饼的外皮口感适中，不会过于软糯也不会过硬。糖可以根据个人口味选择白砂糖或者冰糖，将其融化后能为月饼增添甜味。油可以用花生油或者玉米油，使月饼外皮更加酥脆。鸡蛋则是增加月饼黏性和口感的重要原料。

2. 馅料原料：全聚德月饼有多种口味，如豆沙、五仁、蛋黄莲蓉等。豆沙馅可以自己用红豆制作，将红豆浸泡后煮熟，然后用搅拌机打成泥状，加入适量的糖和油炒制即可。五仁馅则可以购买现成的各种坚果，如杏仁、花生、核桃等，将其切碎后混合，再加入适量的糖和油搅拌均匀。蛋黄莲蓉馅的蛋黄可以购买咸蛋黄，将其蒸熟后放在莲蓉馅中，莲蓉馅也可以购买现成的，或者自己用莲子制作。

3. 其他原料：还有一些辅助原料，如转化糖浆、枧水等。转化糖浆在烘焙店或者网上都能买到，它能让月饼的外皮颜色更加红润，口感更加软糯。枧水则是调节月饼酸碱度的重要原料，能让月饼的外皮更加有韧性。

工具不复杂

制作全聚德月饼礼盒不需要专业的大型设备，一些常见的厨房工具就能满足需求。

首先是搅拌工具，如搅拌盆和打蛋器。搅拌盆要选择较大的，方便将各种原料混合在一起。打蛋器可以手动或者电动的，手动打蛋器适合小量制作，电动打蛋器则更加省力，能快速将原料搅拌均匀。

其次是成型工具，如月饼模具。月饼模具的种类很多，可以根据自己的喜好选择不同的花纹和形状。一般来说，50克或者100克的月饼模具比较常用。在使用月饼模具前，要在模具内撒上一些面粉，这样可以防止月饼粘在模具上。

还有烘焙工具，如烤箱和烤盘。烤箱要选择温度可以调节的，这样能根据月饼的不同制作阶段调整温度。烤盘要铺上油纸或者锡纸，防止月饼粘在烤盘上。此外，还需要一些小工具，如刷子、小刀等。刷子可以用来给月饼刷蛋液，使月饼的外皮更加金黄。小刀则可以用来切割月饼，方便观察月饼的内部情况。

流程超简便

全聚德月饼礼盒的制作流程并不复杂，只要按照步骤来，就能轻松完成。

第一步，制作饼皮。将转化糖浆、枧水和油搅拌均匀，然后加入中筋面粉，用刮刀搅拌成面团。将面团放在保鲜膜中，静置1-2小时，让面团更加松弛。

第二步，制作馅料。根据自己选择的口味制作馅料，将馅料分成大小均匀的小块，搓成圆形备用。

第三步，包馅。将静置好的饼皮分成大小均匀的小块，搓成圆形后按扁，包入馅料，用虎口慢慢收紧，搓成圆形。

第四步，成型。将包好馅的月饼放入撒有面粉的月饼模具中，轻轻按压，然后将月饼脱模放在烤盘上。

第五步，烤制。在月饼表面刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中，用200℃烤5分钟，然后将温度调至180℃，再烤15-20分钟，直到月饼表面金黄。

第六步，包装。将烤好的月饼晾凉后，放入精美的礼盒中，全聚德月饼礼盒就制作完成了。

时间成本低

全聚德月饼礼盒制作的时间成本相对较低。从准备原料到制作完成，整个过程不需要花费一整天的时间。如果提前将原料准备好，一个下午或者晚上就能制作出一盒美味的月饼。而且制作月饼的过程可以和家人朋友一起参与，增加了亲子互动和社交乐趣。比如周末的下午，一家人围坐在一起，分工合作，准备原料、制作月饼，不仅能品尝到自己制作的美食，还能增进家庭成员之间的感情。

综上所述，全聚德月饼礼盒制作简单，原料易获取、工具不复杂、流程超简便，时间成本也低。只要你有一颗热爱美食的心，不妨动手尝试一下，相信你也能制作出美味又精美的全聚德月饼礼盒。